Cách chế biến mắm cá linh

Mắm cá linch nói theo cách khác là đặc sản của miền Tây Nam Sở, mắm cá linc được làm trường đoản cú phần đông con cá linch được vạn vật thiên nhiên ban tặng kèm vùng khu đất miền Tây, cá linch sau thời điểm được ướp cùng với muối bột con đường, sau một tháng thì có thể sử dụng được. Mắm cá linch mang lại quý hiếm bồi bổ cao với kết hợp nấu ăn tương đối nhiều món ăn ngon cùng quan trọng đặc biệt.

Bạn đang xem: Cách chế biến mắm cá linh

Vậy mắm cá linc làm cái gi ngon? Chúng tôi đã kể ra một số trong những món được thiết kế trường đoản cú mắm cá linch mà lại chúng ta có thể đề xuất với bạn có thể làm cho để trải nghiệm nhá!

1- Lẩu mắm cá linh

*

Lẩu mắm cá linch miền Tây

Nguyên Liệu

200 gr mắm cá Linh

200 grmực tươi

200 gr tôm tươi

200 gr vây cá hồi

200 gr cá viên Xương ống heo

Các một số loại rau: rau xanh đắng, bố khía, rau xanh nhút ít, cà nâu, rau muống

Gia vị: xả cây, xả băm, ớt băm, tỏi, con đường, gia vị mì chính, nước mắm nam ngư

Ăn kèm: bún hoặc mì

Các bước

Sơ chế các nhiều loại mực, tôm, cá, những loại rau xanh...

Bắt chảo lên phòng bếp, bỏ vô 1 muỗng dầu ăn uống, tiếp sau cho tỏi băm vào phi rubi, tiếp mang đến xả vào xào sơ qua, tiếp mang đến mắm Linch vào xào, tiếp cho nước vào đun nấu để thanh lọc lấy nước ngọt của mắm. Nấu khoảng 10 phút ít cho cá vào mắm dẻo cùng bung phần thịt ra thì ta vớt ra rây nhằm lọc cho chỗ xương, rước phần nước mắm.

Bắt nước sôi lên bếp cho xương ống vào làm bếp, Khi nước sôi bùng lên ta vớt bong bóng, tắt phòng bếp vướt xương ra lấy đi rửa không bẩn. Tiếp tục ta cho một,5 lít nước vào trong nồi, đến xương heo cọ sạch sẽ cho lại vào nồi nấu bếp từ 20 mang đến 25 phút cho nước ngọt của xương heo ra không còn.

Xả cây ta cắt từng khúc một cho vào nồi nếm nếm thêm tí dầu với tỏi vào xào sơ qua qua, tiếp theo ta cho chỗ nước xương heo cùng hỗn hợp nước mắm vẫn lọc vào nồi. Tiếp ta nêm hương liệu gia vị đường, mì chính vào cho vừa khéo khẩu vị, tiếp ta đến cà nâu, ớt vào nồi rồi tắt bếp. lúc ăn, ta bày ra nồi mang lại mực, tôm, cá viên, vây cá hồi vào nồi, tiếp cho các loại rau xanh vào là sử dụng được. Lẩu này ăn cùng với búng đương nhiên chén nước mắm nam ngư ớt đi kèm.

*

2- Bún mắm

Nguyên ổn Liệu

1/2 hủ mắm cá linc xuất xắc mắm cá gì cũng được

50% gói bún cọng nhỏ dại

100 gr con mực ống

100 gr giết thịt ba chỉ

100 gr tôm csống trung

200 gr cá linh (cá làm sao cũng được, tuỳ thích)

1 trái cà tím

1 đầu cá hồi (hoặc cá nào cũng được)

4 tnghiền xả

4 tép tỏi

2 txay hành lá

Rau sinh sống tuỳ sngơi nghỉ thích

Các bước

Sửa soạn: tất cả cọ sạch, giảm bé dại để riêng từng món. Xả với tỏi bâm nhuyễn. Hành lá cọ sạch sẽ giảm mỏng manh, để riêng. Cà tím (hoàn toàn có thể để vỏ), giảm nhỏ tuổi theo hướng lâu năm, ngâm ngập nước để rời ra. Bún luộc để ráo.

Mắm Cá linch bỏ vào nồi nhỏ tuổi đun dưới lửa bé dại riu riu mang đến thịt rả! Bắt soong bự không giống phi hành, tỏi, xả đến thơm, xào sơ sơ từng món mực, tôm để rời ra.

Sau cùng là giết ba rọi, khi thịt snạp năng lượng cho vào 6 lsố lượng nước đun cho đến khi sôi, hớt bọt, mang đến đầu cá cùng cà tím vào. Lượt mắm cá linc đã đun rụt, đổ luôn luôn vào và nêm vừa nạp năng lượng. khi cá và cà chín thì cho tiếp tục tôm, mực cùng tắt lửa.

Bún bỏ vô tô/bát, chan nước lèo, vứt hành lên ở trên là hưởng thụ được rồi! Ăn kèm cùng với rau củ sống với nước mắm mặn cùng với ớt.

*

Bún mắm miền tây

3- Mắm kho

Nguyên Liệu

300 gram Mắm cá linch, cá sặc

Cá rúc (cá basa): 3 khúc đuôi cỡ vừa

Thịt tía rọi: 800gram

Cà tím (cà nâu): 5 trái cỡ vừa

1 Trái Khổ hoa (Mướp đắng)

300 gram Dưa hường (dưa canh)

Rau sống: Tùy ý phù hợp

Sả bằm: 100gra

Các bước

Mắm cá linch, cá sặc đun nấu sôi cùng với 1l nước mang đến tung giết thịt ra rồi lược qua ray, đem phần cốt mắm, quăng quật xương đi.

Cá làm sạch bởi nước nóng, cắt từng khúc một. Thịt tía rọi cũng có tác dụng sạch, cắt vừa Cà tím, dưa canh, khổ hoa cọ sạch mát, cắt từng khúc một, để ráo.

Nấu sôi phần cốt mắm đã lược với cùng một,5l nước, mang đến cá vào nấu sơ, vớt cá ra.

Bắt chảo, phi quà phần sả vẫn bằm. Cho giết thịt vào xào cho săn uống rồi cho vào nồi nước mắm nam ngư.

Nêm gia vị vừa ăn uống rồi nấu nướng 10-15p cho thịt ngấm. Cho tiếp phần cà tím, dưa canh với khổ hoa vào.

Nấu thêm 10p rồi mang đến cá vào. Nấu tiếp 5p nữa rồi tắc nhà bếp

Tùy vào sở thích cơ mà chúng ta chọn loại củ làm bếp kèm nhé.

*

Mắm cá linh

*

Mắm kho

4- Mắm cá linch bác thịt

Nguyên ổn Liệu 4 phần nạp năng lượng

150 g giết thịt ba rọi

100 g mắm cá linch (có thể cần sử dụng mắm cá lóc)

1 trái trứng gà bóc lòng đỏ và tròng trắng

3 tép tỏi băm nát

1 củ hành đỏ xay nhuyễn

1 trái ớt đỏ

2 thìa đường

1 thìa coffe tiêu

1 trái dưa leo

Các bước

Thịt ba chỉ tải về rửa sạch băm nhuyễn

Băm nhuyễn mắm cá linc trộn với làm thịt ba rọi băm, tỏi và hành củ (trường hợp cần sử dụng mắm cá quả thì lưu giữ gỡ xương)

Cho tất cả hổn hợp vào chén bát ăn cơm. Sau kia trộn tất cả hổn hợp làm thịt, mắm, tỏi, hành củ cùng với lòng trắng trứng. Nêm 2 thìa con đường, tiêu với ớt băm ngâm chừng 10 phút nhằm ngnóng các gia vị Nấu một nồi nước sôi rồi mang lại chén hỗn hợp vào nhằm hấp (lưu giữ ý: nước trong nồi cao chừng 50% chén). Hấp phương pháp thủy trong vòng trăng tròn phút ít.

Qua trăng tròn phút, thì mlàm việc nắp cho lòng đỏ đang quấy tan đổ lên phương diện của chén tất cả hổn hợp cùng hấp tiếp 10 phút.

Cắt dưa leo thành khoanh để ra tô, mang các thành phần hỗn hợp thoát khỏi chén với đặt vào giữa để trang trí. Dân dã thì cứ đọng ăn uống thẳng từ bát.

*

Mắm cá linh bác thịt

Với mắm cá linch kế bên một số món ăn ngon vừa rồi thì bạn cũng có thể làm cho thêm 1 vài món cũng từ mắm cá linh như: gỏi đu đủ mắm cá linc, mắm cá linch trộn xả ớt, ....

Xem thêm: Zookeeper Là Gì - Giới Thiệu Về Zookeeper

HƯỚNG DẪN MÓN GỎI ĐU ĐỦ MẮM CÁ LINH


*

- Khách hàng quần thể vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤPhường, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ mặt hàng đang giao nkhô giòn trong thời gian ngày phí tổn ship đôi mươi.000đ/lần phục vụ.

-Khách mặt hàng quần thể vựcTPHCM:cácQuận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC mặt hàng vẫn giao nhanh hao trong thời gian ngày phí ship30.000đ/lần ship hàng.

-Khách mặt hàng khu vựcTPHCM:những khoanh vùng Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng đang giao khoảng tầm 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) cùng với giá thành ship35.000đ/lần Giao hàng.

-Khách sản phẩm các tỉnh giấc trên Toàn Quốc:Ship theo mặt đường bưu điện giá chỉ giao hàng khoảng40.000đ - 100.000/lần giao hàng (tùy Tỉnh xa giỏi ngay gần ah), Shop đang báo trước giá trước lúc Ship hàng.

- Trường hòa hợp khách hàng ở TPHCM yêu cầu mặt hàng cần thiết NGAY VÀ LUÔN siêu thị đã book graxe đạp giao hàng mang đến ngay (phí tổn theo grabike khách hàng từ trả). Nhận sản phẩm rồi trả chi phí mang lại Grabike ah.

*

-----------------------------------------------------------

BẢNG GIÁ MẮM BÀ GIÁO KHỎE

-------------------------------------------------------------------------

Mắm Cá Trèn:90.000đ/hủ 220gam

Mắm Cá Cơm:75.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Lóc:90.000đ/hủ 500gam

Cá Lóc Xay:100.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Lóc Filet:1đôi mươi.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Lóc Khúc:110.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Sửu:1trăng tròn.000đ/hủ 430gam

Dưa Mắm Đu Đủ:50.000đ/hủ 500gam

Mắm Dưa Gang:50.000đ/hủ 500gam

Mắm Dưa Cà Pháo:45.000đ/hủ 500gam

Tôm Chua Đu Đủ:75.000đ/hủ 500gam

Mắm Ruột +Bao tử:70.000đ/hủ 220gam

Mắm Thái:95.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Linch xay:65.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Linh:60.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Sặc Xay: 65.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Sặc:60.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Chốt:60.000đ/hủ 500gam

Mắm Cá Thu:1trăng tròn.000đ/hủ 400gam

Mắm Ruốc:50.000đ/hủ 500gam

Mắm Tôm Chua:1đôi mươi.000đ/hủ 400gam

Bột thổi nấu lẫu mắm:60.000đ/gói 300gam

Mắm Ba Khía:90.000đ/hủ 500gam

Bột mắm cá lóc sấy khô:65.000đ/gói 50g

Mắm Cá Chẽm:170.000đ/hủ 400gam


BẢNG GIÁ KHÔ CHÂU ĐỐC

---------------------------------------------------------------

Khô Rắn:150.000đ (gói 200g hút ít chân không)

Khô nhái:150.000đ (gói 200g hút ít chân không)

Khô cá sặc:70.000đ (gói 200g hút ít chân không)

Khô cá chạch:130.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá kết:100.000đ (gói 200g hút chân không)

Khô cá lóc:100.000đ (gói 300g hút ít chân không)

Khô cá tra phồng:1trăng tròn.000đ (gói 500g hút chân không)

Khô cá sửu:170.000đ (1nhỏ 460g-560g - hút ít chân không)


HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤNVÀ MUA HÀNG

www.mbachulski.com

Thương hiệu SX:121, tổ 5, khóm Châu Long 6, P.. Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, Tỉnh An Giang