Cách làm gà khìa

Gà khìa nước dừa là món ăn cực kỳ hấp dẫn và đặc trưng của người dân phương Nam. Món này với màu sắc bắt mắt cùng vị đậm ngọt lại mềm ngon quyện hương thơm của nước dừa tươi. Thêm chén nước chấm tùy khẩu vị và dĩa dưa chua giòn giòn của dưa cải hay ngó sen. Cả nhà sẽ có bữa ăn ngon ngất ngây hoặc có thể dùng đãi khách mỗi dịp cuối tuần.

Bạn đang xem: Cách làm gà khìa


Ở nước ta, gà là thực phẩm có mặt thường xuyên trong mâm cơm của mọi gia đình. Không chỉ ngon miệng mà loại thịt này đặc biệt giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ở vùng quê Nam Bộ, đa phần mọi nhà đều có nuôi những đàn gà để phục vụ cuộc sống. Hoặc đơn giản cứ dịp lễ Tết hay giổ ông bà tổ tiên, các món hấp dẫn từ gà luôn xuất hiện. Đó chính là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực độc đáo của miền Nam nói riêng và dân tộc ta nói chung.


*

Bật mí công thức làm món gà khìa nước dừa đậm chất Nam Bộ Khìa là cách chế biến được lòng nhiều người bởi không chỉ tạo vị ngọt ngon mà còn mềm. Không khô cứng hay dai như các món chiên hay nướng, nhất là kết hợp cùng nước dừa. Nếu ngán thịt heo, bạn có thể "đổi gió" với món thịt gà khìa nước dừa tươi đậm dà. Chuẩn bị 45 phútThực hiện 25 phútTổng Thời Gian 1 hr 10 phút Loại Món KhìaẨm thực Việt Nam Phần Ăn 4Dinh dưỡng 29 kcal

TRANG THIẾT BỊ

ChảoTô, dĩaMáy Xay Tỏi Ớt

Nguyên liệu1x2x3x

1 con gà500 ml nước dừa10 gram hành tím10 gram tỏi2 trái ớtrượu trắngrau ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chuaGia vịdầu điềumuốiđườnghạt nêmtiêu xaynước tương

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệuBạn có thể mua gà làm sẵn hoặc còn sống và nhờ người bán làm. Mua về cho nguyên con gà vào ngâm cùng nước muối pha loãng vài phút rồi mới sơ chế.Vớt gà lên, dùng 2 muỗng canh rượu trắng chà lên và massage nhẹ nhàng mình gà. Rửa lại 2-3 lần nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và vi khuẩn.Chặt gà thành từng phần để quá trình ướp và khìa dễ dàng. Cho thịt gà vào rổ cho thật ráo nước.Hành tím, tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch cho vào máy xay nhuyễn.Các loại rau sống nhặt bỏ phần hư, rửa sạch và cho vào rổ cho ráo nước.
*

Ướp gàSau khi thịt gà ráo nước, dùng nĩa châm vào mình gà để khi ướp gia vị nhanh thấm hơn. Cho gà vào tô, thêm 1/2 hỗn hợp xay nhuyễn vào cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, hạt nêm và tiêu xay vào.Mang bao tay nilong vào và trộn đều, tiếp tục đổ 2 muỗng canh dầu điều vào. Thoa nhẹ để dầu thấm vào gà rồi để 20 phút cho thấm gia vị.
*

Khìa gàBắt chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu điều vào đun nóng. Cho từng miếng gà vào, chỉnh lửa vừa đến khi thịt săn lại cho hỗn hợp hành tím còn lại vào. Cuối cùng đổ nước dừa vào, nấu ở lửa nhỏ vừa . Nhớ đảo mặt từng miếng gà để chín mềm đến khi nước cạn dần thì tắt bếp.
*

Thành phẩmCho dĩa gà khìa nước dừa ra bàn, ăn cùng rau sống và chén nước tương hay nước mắm chua ngọt.
*

Lưu ýBí quyết chọn thịt gà ngon:

Nếu mua gà nguyên con, còn sống: chọn con có mào đỏ tươi, mắt còn linh hoạt. Lớp lông mượt, sát thân, mỏ bén và không có hiện tượng lạ như chảy dịch. Chú ý chân gà nhỏ, gọn và lớp da vàng, sáng bóng. Ngoài ra nên vạch lông để kiểm tra nếu da gà mềm, mỏng và có vệt vàng ở ức và nách. Đó là con gà ngon nên mua ngay nhé chị em.Nếu chọn gà làm sẵn: quan sát lớp da vàng đều, màu đậm ở cánh, ức hay lưng. Thân hình nhỏ gọn, săn chắc, độ đàn hồi cao và tuyệt đối không có máu tụ bầm.

Dinh DưỡngCalories: 29kcalCarbohydrates: 6gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 132mgPotassium: 327mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 1IUVitamin C: 4mgCalcium: 35mgIron: 1mg Từ khoá gà khìa nước dừa

Món gà ngon

Những tín đồ ghiền món cơm lúc lắc có thể biến tấu ngon không kém thịt bò. Chính là thịt gà theo cách chế biến tuy quen mà lạ vô cùng thơm ngon. Mùa lạnh hãy nấu gà cùng lá giang dân dã nhưng đậm đà và ngọt nước. Tô canh chua không sử dụng nguyên liệu thôn quê nhưng khiến ai cũng phát mê.


Lời kết

Gà khìa nước dừa không chỉ hao cơm nóng mà còn có thể ăn với bánh mì hay bún. Món này mà mang ra đãi anh xã và chiến hữu cũng ngon không thể diễn tả. Từ nay không cần mua gà quay vừa đắt lại không đảm bảo an toàn vệ sinh. Nấu ăn tại gia không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn ăn thoải mái không ngại miệng.


Cách điều trị mụn nội tiết ở cằm

Mụn do rối loạn nội tiết tố (mụn nội tiết) khiến bạn đau đầu cho dù đã ăn uống đúng cách và dùng các sản phẩm chăm sóc bên ngoài? Tuy nhiên, cách trị ...


Cách nấu bún sườn heo

Bún sườn là món ăn đơn giản mà dễ ăn nhất. Ai cũng có thể ăn được món ăn này. Không những thế cách làm thì khá đơn giản. Không quá cầu kỳ như bún ...


Các nhóm tính cách hiếm

16 Thiên Hướng Tính Cách - Bạn Thuộc Team Nào?Thế giới có hơn 7 tỉ người, những lại chỉ được xếp vào 16 loại tính cách điển hình thuộc bài trắc ...


Cách nấu bún chay bạn

Ăn chay cũng có rất nhiều món hấp dẫn như ăn mặn, đôi khi còn ngon hơn. Có thể kể đến chính là món bún chay, cách làm thì dễ mà hương vị lại cực kỳ ...


Cách lọc thịt gà luộc

Cách lọc thịt gà , thịt vịt nhanh và đẹp mắtThuộc mục Mẹo vặtThực phẩm được chế biến từ thịt gà , thịt vịt phổ biến trong mọi bữa ăn của mỗi ...


Cách nấu canh gà gừng nấm hương

Canh gà nấu gừng với các nguyên liệu vô cùng đơn giản lại dễ làm nên được nhiều chị em ưa chuộng. Canh gà gừng là sự kết hợp giữa thịt gà mềm, béo ...

Xem thêm: Hướng Dẫn Võ Lâm Truyền Kỳ Mobile : Vltk Mobile: Cách Chọn Đồng Hành Và Gia Tăng Lực Chiến Hiệu Quả Cho Huyền Thủy


Cách nấu bún cá chấm Hà Nội

Không cầu kỳ như bún riêu cua, bún mọc, bún chả... Bún cá chấm lại cuốn hút bởi cách chế biến đơn giản nhưng lại thơm ngon và biến tấu phù hợp theo ...


Cách dụng One Click Root

​ Giao diện cực đơn giản, bạn chỉ cần cắm dây kết nối điện thoại với pc bằng cáp USB và mở chế độ USB Debugging lên và bấm nút root và chờ đợi vài ...


Cách đánh thức người đang ngủ say

Cùng viết bởi Luba Lee, FNP-BC, MSTham khảo XBài viết này đã được cùng viết bởi Luba Lee, FNP-BC, MS. Luba Lee là bác sĩ gia đình được cấp bằng hành nghề ...


Cách làm gà hầm cách thủy cho bà bầu

Gà hầm- món ăn xếp đầu danh sách Những thực phẩm tốt nhất cho bà bầu và thai nhi. Tuy bổ nhưng cái khó khi làm món ăn này là phải biết cách phối trộn ...


Cách nấu cháo thập cẩm hải sản

Với cách nấu cháo hải sản cũng cần có một chút bí quyết để món ăn có hương vị thơm ngon mà không mang mùi tanh khó chịu. Cháo là món ăn thân thuộc đối ...


Cách để quên đi tất cả

Cùng viết bởi Catherine Boswell, PhDTham khảo XBài viết này đã được cùng viết bởi Catherine Boswell, PhD. Catherine Boswell là nhà tâm lý học và người đồng ...


Bí quyết đẻ con trai webtretho

:D chả là tập 1 của em là con gái, chồng thì lại là con 1 nên em tính tập 2 sẽ cố thằng cu nên em lập topic này mong mọi người chia sẻ cách sinh con theo í ...


Cách quyến rũ chồng webtretho

Quyến rũ chồngPNCN - Đàn bà ai cũng phải có tuyệt chiêu của riêng mình. Tuyệt chiêu gì thì tùy theo người đàn ông mà luyện. Chồng mình mình giữ, chẳng có ...


Cách làm thịt nướng

Thịt heo nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Và yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn này đó chính là cách ướp thịt heo nướngsao cho ...


Cách be trẻ sơ sinh khi đi xe máy

In nhà minh da duoc gan 6 thang, hàng tuần vân phai di lai nha noi, nha ngoai. Me In dã phai mat ca gan tram nghin tiên taxi moi tuân. May hom nay troi am, me In k biết la co cho In di bang ...


Cách nấu cháo cá ngần cho bé ăn dặm

Tóm tắtBé mấy tháng tuổi thì cho ăn cháo cá biển?Cách nấu cháo cá Basa cho bé ăn dặmCháo cá hồi cho bé ăn dặmCách nấu cháo cá thu đậu xanh cho trẻ biếng ...


Cách nói lời chia tay qua tin nhắn

Cách nhắn tin chia tay người yêu không gây tổn thương quá nhiều là thể hiện sự trân trọng mối quan hệ vừa qua của cả hai. Bài viết sau sẽ gợi ý cho bạn ...


Cách tắm trắng tại nhà bằng bia

Cách tắm trắng bằng bia được nhiều người tìm đến bởi sự hiệu quả của nó cũng như có thể thực hiện tại nhà, bên cạnh đó còn có độ an toàn cao ...


Cách làm thịt bò xào tỏi ớt

Thịt bò vốn được xem là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, có lợi cho sức khỏe. Bởi vì những lý do đó, cho nên thịt bò có thể ...