MỰC TƯƠI LÀM GÌ NGON NHẤT

Ngoài việc khử mùi tanh của cá thìcách làm sạch mực ống nhanhđúng cách không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Nó cần có sự khéo léo, tỉ mỉ trong quá trình sơ chế, làm sạch mực trước khi chế biến là điều vô cùng cần thiết để giúp cho món ăn của bạn được thơm ngon.

Bạn đang xem: Mực tươi làm gì ngon nhất


Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm sạch mực dưới đây để giúp bạn biết cách sơ chế mực đúng cách, giữ được độ tươi ngon của mực.

*

Hướng dẫn cách làm sạch mực ốngđúng cách

Đầu tiên khi mua mực ốngthì bạn nên lựa chọn những con mực tươi, không có mùi, màu sắc sáng, tránh những con mực đã để lâu, râu mực phải còn dính chặt với thân. Sau đó thì bạn thực hiện các bước làm sạch mực dưới đây trước khi chế biến mực thành các món ăn.

Bước 1:

Nắm chặt phần râu mực, kéo nhẹ phần râu mực ra khỏi thân.

Bạn có thể dùng ngón tay giúp tách nhẹ lớp màng bám để việc kéo râu và ruột mực ra dược dễ dàng hơn.

Khi kéo râu mực nếu như phần túi mực bị vỡ thì bạn có thể rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Xem thêm: #50 Đề Thi Hsg Ngữ Văn 6 Cấp Huyện Có Đáp Án, Bộ Đề Thi Hsg Ngữ Văn 6 Cấp Huyện Có Đáp Án

Bước 2:

Kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Sau khi lấy xương sống ra thì rửa sạch mực, loại bỏ phần nội tạng bên trong bụng mực rồi cắt khoanh hoặc cắt miếng tùy vào món ăn mà bạn sẽ chế biến.

Bước 3:

Xẻ dọc bụng mực, cạo sạch phần nội tạng bên trong.

Bước 4:

Lột da mực bằng cách dùng dao sắc cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo một đường gờ giữa da và thịt mực.Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên.Lần lượt kéo từng phía, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da mực.

Bước 5:

Làm sạch phần ruột và đầu mực, cắt rời ruột ra khỏi đầu, xẻ đầu mực và rửa sạch lại với nước. Còn nếu như bạn muốn sử dụng phần ruột mực thì loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen trong ruột mực ra. Cuối cùng rửa sạch phần đầu và thân mực đã được làm sạch là đã xong các công đoạn của việc làm sạch mực.

*
Qua bàihướng dẫn cách làm sạch mực ốngmà Hải Sản Xanh vừachia sẻ hy vọnggiúp cho các chị em không còn bối rối trong việclàm sạch mực nữa. Việc tự mình làm sạch thay vì để những người bán làm giúp sẽ đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều. Từ việc làm sạch mực trên sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn ngon, đảm bảo để tiếp đãi cả gia đình và bạn bè của mình.