TỔNG HỢP 29 CÁCH LÀM MÌ XÀO ĐƠN GIẢN DỄ LÀM THƠM NGON AI CŨNG THÍCH

Nấu gì cho bữa sáng luôn là một câu hỏi khó. Thật Là Ngon xin giới thiệu cách làm mì xào bò nhanh gọn cho bạn bữa sáng vừa ngon lành vừa giàu dinh dưỡng!

Mì xào, cũng như cơm rang, là hai món “dọn tủ” nổi tiếng bởi bạn có thể sử dụng tất tật các loại đạm, các loại rau củ để làm hai món ăn này.

Bạn đang xem: Tổng hợp 29 cách làm mì xào đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng thích

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa mì xào là một món “dễ dãi”. Bạn dễ gặp phải tình huống sợi mì bở nát, hoặc quá mặn, hoặc bò xào quá dai.

Trong bài viết này, Thật Là Ngon sẽ bật mí những cách khắc phục tình trạng trên và cách làm mì xào bò cơ bản nhất. Biết được nguyên tắc làm mì xào rồi thì bạn có thể thoải mái biến hóa tùy theo tình hình tủ lạnh gia đình. Chúng mình cùng vào bếp nhé!


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách Làm Mì Xào Bò


Cách làm mì xào bò cực nhanh gọn, sợi mì dai tơi, bò chín mềm.
Chuẩn bị15 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian25 phút
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: mì, mì xào bò
Khẩu phần: 2 người
Calories: 590kcal

Nguyên Liệu


150 g thịt bò100 g cà rốt50 g hành tây50 g cần tây100 g cải ngọt2 cây hành lá5 tép tỏi1 thìa cà phê bột năng/bột bắp2 gói mì tôm
Hỗn hợp gia vị

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái thật mỏng.
Rau củ bỏ vỏ, nhặt rửa sạch.
Cà rốt thái sợi hoặc xắt lát mỏng.Hành tây cắt múi cau. Cải ngọt cắt khúc. Hành lá xắt nhỏ.
Trộn đều hạt nêm, nước tương, dầu hào thành hỗn hợp gia vị.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Áp chảo mì
Đun một nồi nước sôi.
Khi nước sôi mạnh, cho vắt mì vào chần khoảng 30 giây – 1 phút tới khi sợi mì vừa bung ra.
Vớt ngay mì ra khỏi nồi, xóc cho ráo nước rồi để nguội, cắt ngắn nếu cần.

Xem thêm: Hỏi Cách Nấu Trà Bí Đao Không Cần Thục Địa 2022, 2 Cách Làm Trà Bí Đao Mát Gan Giải Độc Cho Cả Nhà


Bắc chảo chống dính lửa lớn, làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng, cho mì vào áp chảo hai mặt tới khi mì xém thơm.
Xóc mì với hành lá cho thơm rồi trút ra đĩa.
Bước 3: Xào thịt bò và rau củ
Ướp thịt bò với 1/3 hỗn hợp gia vị, ít tiêu, ½ lượng tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê bột năng khoảng 10-15 phút.
Phần hỗn hợp gia vị còn lại cho thêm 1 thìa canh nước, khuấy đều.
Bắc chảo lửa lớn, làm nóng 1 ít dầu ăn. Khi chảo thật nóng, trút thịt bò vào xào nhanh tay tới khi bò chín tái thì xúc ra.
Bắc chảo lửa lớn, phi thơm tỏi, trút toàn bộ rau củ, trừ cần tây, vào xào, nêm hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
Rau củ gần chín thì cho thịt bò và cần tây vào đảo, nếm lại lần nữa.
Bước 4: Hoàn thành
Xúc bò xào rau củ lên mì, rắc tiêu. Mì xào bò ăn nóng kèm nước tương cắt ớt cay, tương ớt hoặc sa tế, có thể dọn cùng các loại dưa muối chua.

Nutrition


Calories: 590kcal
Bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
mbachulski.com hoặc tag #mbachulski.com nhé!

Chi tiết cách làm mì xào bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bò để xào mì bạn có thể chọn phần mông, thăn, dẻ sườn, lõi rùa (bắp bò),... đều được. Chỉ cần xào đúng cách thịt bò sẽ mềm ngọt, không sợ dai đâu.

Ngoài thịt bò, bạn có thể dùng các loại đạm khác như tôm, mực, thịt lợn, đậu phụ,... cũng rất ngon nhé. Hoặc bạn có thể sử dụng ngay những sản phẩm đã chế biến sẵn như xúc xích, giò, chả lụa, chả mực,... đều được cả.

*

Save
Bạn rửa sạch bò, thấm khô, thái ngang thớ thật mỏng. Dao phải thật bén bạn nha. Hoặc nếu có thời gian bạn cất bò vào tủ lạnh 30-60 phút cho thịt hơi cứng lại thì sẽ dễ thái hơn.

Các loại rau củ bạn bóc vỏ, nhặt rửa sạch. Cà rốt bạn thái sợi hoặc cắt lát mỏng. Hành tây bạn cắt múi cau.

Cải ngọt và cần tây cắt khúc. Hành lá bạn xắt nhỏ. Nếu không có cần tây bạn có thể bỏ qua, thay bằng hành lá nhé.

Bạn có thể dùng các loại rau họ cải, ớt chuông, ngô bao tử, nấm, cà chua