CÁCH LÀM TAI HEO NGÂM GIẤM CHUA NGỌT

Tai heo nhường như là nguyên vật liệu ngày càng rất được ưa chuộng trong số món ăn uống Tết bởi vì năng lực kháng ngấy, ít lớn “khôn xiết cấp” của bản thân mình. Cùng với món giò tai, tai lợn giỏi tai heo ngâm dấm là món ăn uống mà mình suy nghĩ gia đình nào cũng có thể chuẩn bị cho ngày Tết. Cùng một công làm tai heo cơ mà lại làm được tới nhì món tiêu hóa nhằm chiêu đãi khách. Và ví như khách mang đến bên gồm có món như vậy này chũm cho thịt ngấn mỡ, bánh bác bỏ, nem rán thì mình tin là sự việc hâm mộ thuộc cảm kích dành cho người chủ bếp cũng tăng lên các.

Bạn đang xem: Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt

Ngulặng liệu:

400 gr tai heo (2 mẫu nhỏ)20 gr cà rốt20 gr củ cải trắng10 gr sả (2 cây)10 gr gừng8 gr tỏi (1 củ to)10 gr hành thô (6 củ)6 gr tiêu sọ nguim hạt6 gr ớt tươi300 ml dnóng táo100 ml nước lọc350 gr đường50 gr bột canh

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:

– Sả cọ sạch, đập dập

2. Bắc nồi nước lên nhà bếp, mang đến gừng cùng sả đập dập cùng với một thìa muối bột với tai heo vào luộc cho chín, khoảng 20’. Lưu ý không luộc quá lâu, tai dễ bị mượt vượt với mất giòn. Gắp tai heo ra thả ngay vào âu nước đá lạnh mang đến tai được giòn. Sau đó thái thành những khúc dày khoảng chừng 0,3 cm.

3. Trong 1 nồi khác, mang lại 300 ml dấm táo khuyết, 100ml nước lọc, 350 gr con đường và 50 gr gia vị đung nóng, hớt bọt bong bóng rồi tắt bếp để cho thiệt nguội. Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn uống.

Xem thêm: Chọn Mua Nồi Lẩu Điện Nào Tốt Nhất, Nồi Lẩu Điện Loại Nào Tốt

4. Trong 1 âu to, trộn hồ hết tai heo,củ cà rốt, củ cải, hành tỏi cắt lát, tiêu sọ, ớt trái, rồi đổ hỗn hợp ginóng đường sẽ nguội vào trộn đến những.

5. Cho vào lọ không bẩn, đậy kín đáo, chứa trong tủ rét mướt 1-2 ngày là ăn uống được. Bảo quản ngại ở bên trong gầm tủ rét mướt trong khoảng 2 tuần.

Yêu cầu thành phẩm: Tai heo cùng cà rốt, củ cải thơm, giòn, ngấm hồ hết gia vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt.