Cách nấu bún xào chay

Sau đây là gợi ý hấp dẫn của ẩm thực đồ chay dành cho bạn. Món bún chay này sẽ đổi vị cho bữa sáng và là gợi ý hấp dẫn cho thực đơn ăn chay hàng tuần của bản thân mình. Cách làm bún xào chay rất nhanh và đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị thanh đạm dễ ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún xào chay


Công thức bún xào chay

*
*
*
*
*

Nguyên liệu

Để làm món bún khô xào chay, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như:

5 cây Nấm đùi gà1 thanh Đậu hũ trắng1 miếng Đậu hũ ky (váng đậu)1 bó nhỏ Cải thìa:Nước tương chay, dầu ăn, hạt nêm, muối, ớt, hành tím.Lạc (đậu phộng) rang, giã nhỏCách làm bún khô xào chay

Sơ chế các nguyên liệu

Bún gạo ngâm nước sôi để làm mềm, vớt ra để ráo nước. Cho dầu ăn và bún vào bát, thêm chút dầu ăn để bún không bị dính vào nhau.Cải thìa rửa sạch, chẻ dọc làm 2 hoặc 3 phần. Ngâm cải vào nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại và để ráo nước.Váng đậu ngâm nước cho mềm và thái miếng vừa ănĐậu hũ trắng rửa sạch, thái hạt lựu. Chiên đậu trên chảo ngập dầu để chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễnNấm đùi gà cắt gốc, rửa sạch và thái miếng vừa ănCà rốt rửa sạch, thái sợi

Bước 2: Xào chín nguyên liệuBắp chảo lên bếp, nóng chảo cho dầu ăn vào. Chờ dầu sôi thì cho 1 muỗng hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho nấm đùi gà và cà rốt vào xào cho mềm, tiếp tục cho cải thìa vào xào cùng cho hòa quyện hương vị.Xào chín các nguyên liệu, rồi cho đậu hũ đã chiên vàng và váng đậu vào hỗn hợp. Thêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê muối nêm vừa miệng ăn.

Xem thêm: Nơi Bán Sữa Gạo Lứt Koshi Bán Ở Đâu ? Nhiều Sữa Gạo Lứt Koshi

Bước 3: Trình bày và thưởng thứcĐun để các nguyên liệu chín và ngấm đều gia vị rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp xào này vào bún gạo khô đã trụng mềm và rắc chút đậu phộng rang lên trên.Khi thưởng thức món bún khô xào chay, bạn có thể dùng thêm nước tương và ớt để vừa miệng.Lưu ý trong cách làm bún chay khôCác nguyên liệu xào không nên quá lâu, rau củ nên xào vừa chín tới để có màu sắc tự nhiên, giòn ngon khi ăn.

Trên đây là các cách làm bún xào chay tợi nhà đơn giản cho bữa sáng. Chúc các bạn ngon miệng.