CÁCH NẤU RIÊU CUA ĐỒNG

Lúc nấu ăn món riêu cua, nhiều người dân dù sẽ rất nỗ lực dẫu vậy riêu cua không kết tảng thành miếng cơ mà hay kết tủa và đổ vỡ. Bài viết dưới đây sẽ truyền tai bạn cách có tác dụng riêu cua đông lại thành miếng đẹp nhất như đầu nhà bếp bên cạnh hàng.


Các nguyên liệu cần có làm món riêu cua

- 400gr thịt cua xay + gạch men cua

- 3 củ hành khô

- 4-5 trái cà chua

- Bún, rau sống ăn với (rau xanh chuối, xà lách, rau muống chẻ)

- Vài cây hành lá, ớt, ckhô nóng, tía tô

- Dnóng đột hoặc sấu, me

- 2 bìa đậu phụ

- Gia vị: Bột nghệ, nước mắm, bột canh/ muối bột, bột ngọt

Các bước làm riêu cua đông lại thành miếng

- Bước 1: Cua bạn đem xay nhuyễn rồi cho cua ra âu, thêm chén nước rồi khuấy hồ hết, lọc cua ra rây. Phần giết mổ cua đang trôi theo nước với chảy qua rây, phần xác cua sẽ lưu giữ. Dùng tay bóp kỹphần cua đọng lại trong rây đổ thịt cua được lọc không còn. Hòa phần cua lưu lại này với 1 chén con nước, thanh lọc thêm 1-2 đợt tiếp nhữa rồi dồn phần xác cua đi.

Bạn đang xem: Cách nấu riêu cua đồng


*

Mách bạn 1 mẹo bé dại là để có mảng cua chắc, lúc đến rẽ vào xay nhuyễn, bạn nêm thêm chút muối bột vào nhé.

- Cách 2:Sau lúc sẽ lọc cua ngừng, bê chảo nước thanh lọc cua lên phòng bếp, để lửa lớn, khuấy phần lớn nhằm gạch ốp cua ko dính ở đáy nồi. Khi nồi riêu cua ban đầu rét, các bạn ko khuấy nữa và lửa hạ ở tầm mức lửa vừa.N ước sôi cua đã đông lại với kết thành miếng, bây giờ gạch cua vẫn liên tục nổi. Quý khách hàng sử dụng muôi thủng gạt gạch cua lại 1 góc và đến gạch men cua ra đánh riêng rẽ.


- Bước 3:Dnóng đột bạn lọc qua rây với cho vào nồi. Nếu cần sử dụng me, sấu thì cần rửa qua, bỏ vô nồi nước cua mang đến thật chín, rồi vớt ra dầm nhuyễn, thanh lọc quăng quật phân tử.

– Tía tô nhặt cùng rửa sạch mát với thải sợi nhỏ.

– Rau sống rửa sạch mát cùng vớt ra nhằm ráo.

Xem thêm: Sử Dụng Nha Đam Đúng Cách Dùng Lô Hội Làm Đẹp Da, Lô Hội: Công Dụng, Liều Dùng, Tác Dụng Phụ

– Hành lá nhặt với cọ sạch, thái bé dại. Riêng phần phía đầu hành chúng ta để ra riêng ra nhé.

– Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng mảnh.

– Cà chua cọ sạch và ngã múi cau.

– Đậu prúc xắt miếng với rước rán vàng, vớt ra bát đến ráo dầu.

- Cách 4:Bắc 1 chảo lên phòng bếp hoặc 1 nồi nhỏ tuổi, cho 50% muống nêm canh dầu lấn sâu vào làm cho rét rồi cho hành tím vào phi thơm.Tiếp mang lại là 3/4 quả cà chua thái thành từng miếng vào hòn đảo mềm, thêm một cafe bột canh hoặc 50% cafe muối + một nửa coffe bột nghệ (bột nghệ sẽ làm nồi riêu cua thêm màu sắc đẹp nhất mắt). Tiếp cho là mang lại gạch quẹo vào đảo thuộc, đảo với lửa to chừng 2-3 phút ít.Trút toàn bộ vào trong nồi riêu cua. Nêm nếm lại các gia vị (nếu như cần).

- Cách 5:Cho bún ra chén bát, đậu phụ, hành lá, cùng cùng với gạch ốp cua và trộn nước riêu quẹo vào, tiếp đến rắc hành lá, tía đánh đã thái vào và trải nghiệm.

Chúc các bạn thành công vớiphương pháp nấu ăn riêu cua đông lại thành miếngngon nhỏng hàng này nhé!