Tại Sao Không Little Ling

WESTMINSTER, California (NV) – Chí Linch, cbậc nhất bếp đặc biệt quan trọng, vừa chấm dứt tay làm món nhậu thơm nức vào bếp xong xuôi là hoàn toàn có thể bước trực tiếp lên Sảnh khấu hát “xả láng” tặng kèm thực khách hàng vài ba bài bác tình ca quê hương thơm ngát mùi gió mát trăng tkhô giòn miệt vườn xứ lục tỉnh giấc.

Bạn đang xem: Tại sao không little ling

*
Đầu bếp Chí Linh tiếp tục được hết dạ yên cầu lên Sảnh khấu. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)


Ca sĩ lên sân khấu thì không kỳ lạ lắm, nhưng lại đầu phòng bếp cơ mà luôn luôn được thực khách thử dùng lên sảnh khấu thì chỉ tất cả trên quán ăn LV Restaurant và Lounge ngơi nghỉ Westminster nhưng mà thôi.

Đầu phòng bếp “không giống ai”

Chí Linh “không giống ai” vì chưng anh ko ưng ý. Anh mong muốn phương pháp nấu ăn nướng với nêm và nếm các gia vị của bản thân yêu cầu trọn vẹn độc đáo và khác biệt.

Từ trước cho tới thời COVID-19, từ bỏ trưa mang lại khuya, LV Restaurant & Lounge luôn luôn tưng bừng bàn nhậu với hồ hết âm tkhô cứng lanh canh trong cố gắng, giờ đồng hồ cụng ly, cụng cnhì quanh mọi dĩa vật dụng biển khơi “độc chiêu” vùng Little Saigon nlỗi tôm sú xào trứng, cua xốt trứng muối bột, ốc vòi vĩnh voi sống/làm bếp cháo, ốc mùi hương xốt bơ tỏi…

Chẳng đầy đủ dân địa pmùi hương rành rọt phần lớn món nhậu trứ đọng danh của LV Restaurant & Lounge mà lại thực khách sành ăn uống sinh hoạt tiểu bang xa cũng gần như là thuộc lòng thực đối kháng tại cửa hàng này.

“Đồ biển lớn còn các món lắm, toàn đồ dùng tươi sống thôi,” đầu phòng bếp Chí Linch nói. “Nhưng phần lớn món heo, bò, con kê ở đây cũng nên đặc biệt lắm thì dân nhậu mới chịu đựng. Làm món nhậu nhưng mà không ‘những tay’ thì nặng nề lòng mà chiều được khách hàng.”

Làm vật nhậu là ưa thích của đầu nhà bếp Chí Linh.

Để biến chuyển một đầu nhà bếp chuyên có tác dụng vật nhậu là cthị trấn cực kỳ cực nhọc do không có ngôi trường lớp làm sao giảng dạy cả. Nhưng với nhiều năm kinh nghiệm, Chí Linch đang tạo nên mình một vị trí vững chãi trong “xóm nhậu” trên Little Saigon.

Đầu phòng bếp Chí Linh tình thiệt kể: “Quê tui sống thị xã Tsoát Ôn, tỉnh Vĩnh Long. Hồi nhỏ dại, công ty tui nghèo lắm bắt buộc toàn vẹn béo là tui buộc phải ‘lang bạt kì hồ kỳ hồ’ tìm sinh sống.”

Tsoát Ôn là vùng chăm tdragon lúa với cây nạp năng lượng trái của Vĩnh Long. Tsoát Ôn còn có chợ nổi ngay bửa ba sông Hậu và sông Mang Thít, quy hợp những ghe thuyền đông vui, lan tràn.

*
Đầu bếp Chí Linh trổ tài nấu ăn nướng. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Vậy nhưng mà bên anh nghèo lắm. Ký ức thungơi nghỉ thơ dại của anh là 1 sự nghèo đói. Nhưng anh luôn luôn trung ương niệm là sẽ có tác dụng một các bước nào đấy có ích cho nhiều người.

Ngay hồi vừa béo anh đã hiểu đúng bản chất, để triển khai được ý nguyện này, anh buộc phải đi xa.

Anh cảm thấy giang hồ mọi sáu miền lục tỉnh rồi cảm thấy lên Thành Phố Sài Gòn. Từ hồi đó, Chí Linch đang tất cả năng khiếu sở trường làm cho bếp rồi. Anh kể: “Tui say mê có tác dụng nhà bếp bắt buộc xin việc gì, tui cũng search phương pháp vô bếp, học được vật gì, tốt mẫu nấy. Mà tín đồ ta giấu nghề dữ lắm chứ đọng đâu có ai mà rộng lòng chỉ nghề cho chính mình. Nhưng tui khôn cùng tinh ý, chỉ việc ngó sơ là tui có thể biết ngay gần hết rồi. Ttránh mang lại tui những điều đó đó.”

Không bao thọ sau, xuất phát từ 1 chụ bé bỏng ko nghề nghiệp, rất nhiều món anh thổi nấu bắt đầu được rất nhiều tín đồ khen ngon. Nhưng anh vẫn không ăn nhập.

Biết có tác dụng món ngon miệng rồi, Chí Linch lại đam mê cao không dừng lại ở đó, là làm món nhậu. “Tui chỉ uống bia lai rai mang đến vui nhưng mà không hiểu nhiều vì chưng sao tui lại ham mê nấu bếp món nhậu tới vậy,” Chí Linch nói. “Nấu món nhậu nặng nề rộng đun nấu tiệc rất nhiều.”

Ai cũng tưởng dân nhậu dễ dàng tính lắm, uống vô rồi thì sao cũng được. “Lúc bắt đầu bước đầu vô bàn nhậu, mấy ‘ổng’ khó tính lắm. Mấy ông sành nhậu cũng khá sành ăn uống. Làm không chính xác là không được cùng với mấy ông đâu,” anh Chí Linc nói.

Học làm cho đầu nhà bếp ko trường, ko lớp là cả một kỳ công đối với Chí Linc. Các đầu bếp “cao thủ” rất nhiều klỗi khư giấu nghề, quán triệt anh cho ngay gần vị trí chúng ta thao tác.

Vậy đó mà Chí Linc chỉ việc quan sát nhoáng qua là anh rất có thể nấu ăn được món đó rồi. Dĩ nhiên anh thiết yếu nào “đánh cắp nghề” một biện pháp dễ dãi như vậy được, mà lại ttách mang lại anh mẫu biệt tài là biết sản xuất theo pmùi hương giải pháp của riêng rẽ bản thân để sở hữu một món nạp năng lượng đầy hương vị cực kì khác biệt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Tạo Ảnh Động Online Trực Tuyến Bằng Gickr, Hướng Dẫn Tạo Ảnh Động Online Trực Tuyến

“Vì năng khiếu sở trường đặc biệt bày phải các món anh làm thường không giống cùng với các đầu phòng bếp khác và lại ngon rộng một bí quyết rõ ràng,” vĩ cố thủ Luân Vũ, chủ quán nhậu LV Restaurant & Lounge, nói. “Quán hết sức như mong muốn bao gồm anh về làm. Khách nhậu hết sức yêu thích món ăn của anh ấy.”

Luân Vũ cười cợt hãnh diện: “Cái ‘không giống ai’ của anh ấy đó là dòng có tác dụng món nạp năng lượng của anh ý đặc biệt quan trọng.”

*
Đầu nhà bếp Chí Linh (trái) cùng vĩ cụ thủ Luân Vũ. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Ảnh hưởng trọn tứ tưởng pngóng khoáng của người miền lục thức giấc cùng quan niệm “phái nam vô tửu như kỳ vô phong” (tức là bầy ông cơ mà ko uống rượu thì giống như lá cờ không có gió) của “dân đùa,” Chí Linh, càng ngày càng lão luyện rộng trong giải pháp làm vật dụng mồi mang đến dân nhậu. “Làm món gì cũng rất được, dẫu vậy tui chỉ phù hợp có tác dụng thiết bị nhậu thôi. Làm đồ vật nhậu tui bắt đầu khoái thiệt sự,” anh nói.

Nlỗi một định mệnh

“Định mệnh” là chữ Luân Vũ lựa chọn để nói về sự chạm chán gỡ của anh ấy và Chí Linh.

“Hồi năm 2002, tôi bao gồm nhà hàng Moonlight ở mặt đường Beach, ở trong Huntington Beach. lúc đó anh Chí Linc mới qua. Mới đầu anh làm cho ‘bus boy’ rồi lên ‘waiter’ vì không thân quen với cung phương pháp làm việc trong nhà bếp vị trí này. Anh em gặp nhau rồi quý thích nhau. Sau đó tôi thanh lịch quán ăn cho người khác cần bằng hữu không gặp nhau nữa,” Luân Vũ kể. “Lúc kia tôi không biết anh rất có thể nấu bếp món nhậu.”

Trong thời hạn từ 2002 mang lại 20trăng tròn, Chí Linh lại liên tục “xông pha khói lửa” tại những quán bia quanh vùng. Tay nghề của anh ấy càng ngày chuyên nghiệp hóa rộng.

Anh kể: “Tôi có tác dụng nghỉ ngơi những cửa hàng nlỗi Ngọc Thúy ngơi nghỉ Garden Grove, Vui Vui sinh hoạt Westminster rồi Tri Kỷ sống Garden Grove. Rõ ràng là nấu nướng nạp năng lượng làm việc Mỹ không giống cùng với đun nấu nạp năng lượng ở toàn quốc, từ các hương liệu gia vị tới qui định lệ vệ sinh. Nhưng tui học tập siêu nhanh và chẳng bao thọ rất rành rẽ hiện tượng lau chùi và vệ sinh nhà hàng quán ăn bên này.”

Rồi nhỏng một định mệnh, sau 18 năm ko liên lạc, đầu phòng bếp Chí Linch vô tình chạm mặt lại người bạn xưa là Luân Vũ.

*
Chiều khách hàng, csố 1 nhà bếp Chí Linch hoan hỉ tháo dỡ khnạp năng lượng tạp dề, góp phần vài ba bài bác, lúc thì cổ nhạc, Lúc thì nhạc quê nhà. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Anh nói: “Luân Vũ vô cùng đáng yêu với không khi nào lên mặt ‘ông chủ’ với tui. bởi thế, thời gian làm sao bằng hữu cũng quý thích nhau. Bữa gặp lại, trời ơi, mừng ơi là mừng.”

Luân Vũ cũng luôn ghi nhớ được lần vô tình gặp mặt lại đó. Anh kể: “Bữa kia đi chợ, tôi chạm mặt lại anh Chí Linch. Anh vẫn duy trì phong thái nạp năng lượng nói bé dại nhẹ nlỗi xưa. Chúng tôi quý thích nhau tự xưa đề nghị gặp gỡ lại anh, tôi mừng thừa với mau chóng ngỏ ý mời anh về hợp tác. Anh gật đầu tức thời. Vậy kia. Anh em công ty chúng tôi lại sở hữu cơ hội thao tác lại với nhau nlỗi trước kìa. Đúng là bao gồm duyên với nhau,” Luân Vũ nói.

Cbậc nhất phòng bếp mê ca cổ nhạc

Có lẽ, tức thì trường đoản cú lúc còn nhỏ dại, thay đổi không khí âm nhạc trên khu vực chôn nhau, giảm rốn của anh ấy, mà cũng chính là quê nhà của đệ duy nhất danh ca vọng cổ Nguyễn Thành Út, đại trượng phu nghệ sỹ được cả nước biết đến qua nghệ danh Út Trà soát Ôn, Chí Linch đang lặng lẽ đắm say mê ca hát rồi.

Có lẽ nhờ vậy nhưng mà lúc trở về hợp tác với Luân Vũ tại LV Restaurant và Lounge, Chí Linch như cá chạm chán nước, từng ngày tha hồ thi thố khả năng thời điểm trong khu nhà bếp, lúc bên trên sân khấu. Tại đâu anh cũng khá được thực khách hàng hoan hô nồng nhiệt.

Tại LV Restaurant và Lounge, tối nào thực khách cũng được nghe giờ piano thánh thót của nữ giới dương nuốm thủ Vương Hương cùng em trai là vĩ nạm thủ nổi tiếng Luân Vũ, tuy vậy tuy nhiên cùng với những huyết mục hát lẫn nhau nghe của thực khách hàng. Đầu bếp Chí Linc liên tục được nhiệt thành từng trải lên sảnh khấu.

Trong khi vừa nhấm nháp món nhậu của Chí Linch, vừa nghe các nhạc điệu quê nhà của Chí Linh, bữa nhậu trngơi nghỉ phải mặn nhưng, thnóng thía mùi vị quê công ty rộng.

Tại LV Restaurant và Lounge, Chí Linch liên tiếp được thực khách yêu cầu hát góp vui văn nghệ. Chiều khách, cbậc nhất nhà bếp “Chịu đựng chơi” niềm phần khởi dỡ khăn tạp dề, từ bỏ bếp bước lên Sảnh khấu góp sức vài ba bài, Lúc thì cổ nhạc, Khi thì nhạc quê nhà, làm không khí trên tiệm nhỏng là 1 trong những đại gia đình nhộn nhịp với đầm ấm.

Trong bếp, Chí Linh cũng coi các phú nhà bếp nlỗi bằng hữu một bên.

*
Thực khách hát cho nhau nghe thuộc giờ đồng hồ piano thánh thót của phụ nữ dương núm thủ Vương Hương cùng em trai là vĩ cụ thủ khét tiếng Luân Vũ. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

“Tình” cùng “tín”

Luân Vũ cho biết thêm toàn bộ bạn bè thao tác tại LV Restaurant và Lounge mọi vâng lệnh nhì điều là đối với nhau, cũng tương tự đối với thực khách nên có chữ “tình” với chữ “tín.”

“Chữ ‘tình’ là tnóng lòng chân thực đối với phần nhiều bạn, cùng chữ ‘tín’ là nói sao thì nên làm cho điều đó. Thí dụ, quán nói là bao gồm những món ‘seafood’ tươi sinh sống thì buộc phải tất cả vật tươi sống chứ không khi nào lén cho trang bị ướp đông lạnh vô,” Luân Vũ khẳng định.

cũng có thể vày lối sống chí tình với tất cả người tại LV Restaurant & Lounge mà thực khách hàng thích trở lại hoài. Luân Vũ kể: “Anh Chí Linc cũng rất là chí tình. phần lớn tối anh vừa bước thoát khỏi cửa ngõ, tính về rửa ráy hoàn thành thì khiêu vũ lên nệm ngủ một giấc vì chưng thừa mệt mỏi từ bỏ 10 giờ sáng; vậy mà có khách Hotline đặt thứ ‘lớn go’ là anh vui lòng nấn ná lại làm dứt món kia rồi mới Chịu về.”

Mnghỉ ngơi nhà hàng quán ăn, ai cũng vui lúc được rất nhiều thực khách hàng ưa thích những món nạp năng lượng tiệm mình gồm, cơ mà Luân Vũ lại sở hữu nguyên nhân để vui hơn. “Không gì làm tôi vui bằng lúc biết tôi đã tạo được một không khí mái ấm gia đình trên LV Restaurant & Lounge để tổng thể đồng đội, anh Chí Linch và các phú phòng bếp cũng giống như tất cả các người tiêu dùng đều cảm thấy ấm áp cùng thoải mái và dễ chịu khi đến đây.”

Quả đúng những điều đó. Có thoải mái và dễ chịu thì thực khách bắt đầu thấy ngon miệng và ý muốn quay lại. Có dễ chịu và thoải mái thì đầu nhà bếp Chí Linch new bao gồm hứng thụ cơ mà trổ tài nấu nướng trong bếp cùng ca hát trên sảnh khấu.

Không quái gở gì khi món nhậu của anh ý ngày dần “bắt mồi.”

Tiếng lành đồn xa, phần lớn món nhậu vị Chí Linc nấu không chỉ là để giao hàng thực khách hàng trên Little Saigon mà lại đã được gởi đi mọi nơi. Luân Vũ nói: “Quán gởi thức ăn đi xuyên bang hoài, duy nhất là hầu hết món hải sản tươi. Họ mê đồ gia dụng ‘seafood’ của anh ý Chí Linch lắm. Anh có tác dụng vật nhậu đặc biệt thừa cơ mà. Dĩ nhiên ăn tại cửa hàng thì ngon rộng các nhưng lại chắc chắn là là phải có nguyên do làm sao này mà đã ăn một đợt là họ quan yếu quên được hương vị đồ nhậu Little Saigon được.”

“Chỉ tất cả một vật dụng mà lại cửa hàng chẳng thể gởi ra đi được là giờ hát Chí Linc. Muốn nắn nghe tiếng hát của anh ấy thì yêu cầu cho tới LV Restaurant & Lounge trên Westminster, California, new bao gồm nhưng mà thôi,” Luân Vũ cười cợt vang.